hoa cúc đẹp chữa bệnh hay

Từ xa xưa, nhiều nhà ở thôn quê thường có “Cúc nở đầy vườn tựa nghệ pha” (Bạch Cư Dị). Rồi từ hoa cúc, người dùng để thưởng trà, người dùng để chữa bệnh.

Hoa cúc là loại thảo dược lâu đời ở Ai Cập cổ đại, Hy Lạp và La Mã. Dịch chiết từ hoa cúc được sử dụng theo nhiều cách như uống, bôi tại chỗ, xông hơi để điều trị nhiều bệnh khác nhau như hen suyễn, đau bụng, thư giãn, viêm đại tràng, viêm nướu...

Thư giãn cơ bắp và giảm căng thẳng: Cho 10 giọt chiết xuất hoa cúc vào bồn nước ấm. Ngâm mình trong bồn nước tắm vừa giúp bạn thư giãn tinh thần vừa giải tỏa mệt mỏi cho cơ bắp.



Nhỏ 2 - 3 giọt dịch chiết xuất từ hoa cúc vào khăn để dưới gối sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn
và nên thay khăn mỗi ngày - Ảnh: Shutterstock


Hội chứng ruột kích thích và các vấn đề tiêu hóa khác như đầy bụng, buồn nôn: Chiết xuất hoa cúc có khả năng chống viêm, chống co thắt nên giúp thư giãn các cơ trơn dạ dày và ruột. Kết quả, các triệu chứng buồn nôn, đầy hơi, ợ nóng giảm hẳn. Bạn chỉ cần hòa tan 1 - 2 giọt vào một ly nước và uống.

Viêm đại tràng: Bạn cho 5 - 8 giọt chiết xuất hoa cúc trộn với 30 ml dầu ô liu và mát xa lên vùng bị đau. Bạn cũng có thể cho 8 - 10 giọt vào nước tắm.

Giảm đau bụng kinh: Hoa cúc giúp thư giãn các cơ trơn của tử cung, từ đó giảm bớt cơn đau bụng trong chu kỳ kinh nguyệt. Cũng giống như điều trị các vấn đề tiêu hóa, khi sử dụng bằng đường uống, bạn chỉ nên cho 1 - 2 giọt chiết xuất và phải hòa tan với nước.

Chữa đau đầu và đau nửa đầu: Đây là cách giảm những cơn đau đầu tiện ích cho dân văn phòng. Mỗi lần đau đầu, thay vì uống thuốc giảm đau, bạn nhỏ 2 - 3 giọt vào một miếng gạc nóng hoặc lạnh và đắp lên trán. Nhắm mắt lại và thư giãn trong ít phút.

Giúp ngủ ngon hơn: Nếu có máy khuếch tán tinh dầu tại nhà, bạn cho 5 - 6 giọt vào máy và đặt trong phòng ngủ để thư giãn. Hoa cúc có tác dụng an thần nhẹ và thư giãn cơ bắp nên rất tốt cho những người mất ngủ, khó ngủ. Trường hợp không có máy, bạn cho 2 - 3 giọt vào khăn giấy và đặt dưới gối trước khi bắt đầu đi ngủ. Thay khăn giấy mỗi ngày.

Giảm các triệu chứng khó chịu khi bị cảm lạnh hoặc hen suyễn: Khi bị bệnh này, bạn cảm thấy khó thở, hãy cho 8 - 10 giọt dịch chiết hoa cúc vào bát nước nóng để xông hơi.

Hạn chế những khó chịu thời kỳ mãn kinh: Đến tuổi này, phụ nữ hay cáu gắt, khó ngủ. Bạn nên nhỏ 8 giọt tinh dầu hoa cúc vào 30 ml dầu ô liu và mát xa khắp cơ thể. Bạn cũng có thể thực hiện giống giải pháp xông hơi trị mất ngủ hoặc cho 8 - 10 giọt vào nước tắm.

Làm dịu phát ban da: Nếu bị eczema, bỏng nhẹ hoặc cháy nắng, bạn có thể pha khoảng 10 giọt chiết xuất hoa cúc vào nước tắm hằng ngày. Hoa cúc sẽ giúp bạn giảm ngứa, giảm viêm và kích ứng da. Nó cũng giúp quá trình chữa bệnh nhanh hơn và ngăn ngừa nhiễm trùng.

Điều trị viêm mắt. Bạn uống trà hoa cúc bằng cách cho 1 - 2 giọt tinh dầu vào ly nước. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể cho 2 - 3 giọt vào gạc ấm, nhắm mắt lại và đắp lên bầu mắt. Cách này giúp mắt bớt mệt mỏi, giảm kích thích.

Chữa lành vết loét miệng và ngăn ngừa bệnh nướu răng: Bạn cho 2 giọt dịch chiết hoa cúc vào chén nước. Dùng nước này để súc miệng mỗi ngày giúp làm dịu viêm miệng, lở loét và giữ cho nướu răng khỏe mạnh. Sở dĩ vậy là do dầu hoa cúc có đặc tính chống vi khuẩn, giúp làm sạch và bảo vệ vết thương khỏi nhiễm trùng nên nó thường được dùng như là phương thuốc tự nhiên để điều trị áp xe răng, viêm lợi và một số nhiễm trùng khác bên trong khoang miệng.

Giảm đau cho bé khi mọc răng sữa: Khi mọc răng, bé đau nhức, khó chịu và quấy khóc. Do bé chưa biết súc miệng, bạn có thể giảm khó chịu cho bé bằng cách sử dụng gel giảm đau có thành phần dịch chiết hoa cúc. Bạn lấy khoảng 1/4 cm chiều dài thuốc lấy ra từ ống thuốc và thoa lên vị trí răng đang mọc. Không dùng quá 3 lần trong 24 giờ.

Giảm kích ứng cho người mang răng giả: Đối với người mang răng giả, thoa gel có chứa dịch chiết hoa cúc vào các điểm bị chèn ép để giảm cảm giác quá mẫn cảm ­­đối với vật lạ trong giai đoạn chưa thích nghi. Bạn chỉ cần sử dụng lượng nhỏ bằng hạt đậu thoa vào chỗ bị đau.

bún bề bề ở Quảng Ninh

Bề bề là cách người Quảng Ninh gọi con tôm tít hay tôm tích. Bún bề bề là món lạ, không phải nơi nào cũng có, càng không phải nơi đâu cũng biết nấu ngon.

Tô bún bề bề mê hoặc những ai mới ăn lần đầu - Ảnh: Thúy Hằng


Bạn phương xa đến chơi, bảo kiếm món gì ăn sáng cho mát ruột và thật lạ miệng. Ngó tấm biển quảng cáo, thấy ghi "bún bề bề", bạn trợn tròn mắt. Thế nhưng chỉ sau muỗng nước dùng đầu tiên, bạn không nhìn tôi nữa mà chỉ nhìn tô bún. Thế mới hiểu sức lôi cuốn của một món ăn đã lạ mà lại còn ngon miệng.

Một người bạn gái khác, chuyên sành các món hải sản Quảng Ninh, cũng sành cả chuyện chụp ảnh các món ăn rồi đăng lên trang cá nhân bật mí, bún bề bề ngon là ngon ở nước dùng và ở thịt bề bề. Nước dùng thật ngọt, đúng vị ngọt tự nhiên của nước luộc hải sản, không nhờ mì chính. Có thêm vài con sá sùng khô nữa, thả vào nồi nước dùng thì ngon là chuyện khỏi bàn.

Thịt bề bề chắc nịch, cắn vào chỉ thấy hài lòng vì nó thơm phức, ngọt lừ chứ không phải bực mình vì sao bề bề mà bở tơi như đỗ. Điều này thì bề bề Quảng Ninh làm được. Người đi chợ khéo và nấu ăn khéo ở Quảng Ninh cũng làm được.

Bề bề tươi còn nhảy tanh tách, vừa được kéo lưới từ biển lên đem luộc chín. Không cứ phải chọn con bề bề thật to mới là ngon. Chọn con tươi, bấm vào bụng chúng thấy cứng, hứa hẹn những chú bề bề đầy những thịt.

Dùng kéo cắt hai bên thân bề bề, lột bỏ vỏ, sao cho còn nguyên con. Dùng cách này thì bóc vỏ bề bề dễ như trẻ con ăn kẹo. Sợi bún thật nhỏ, trụng qua nước sôi cho nóng. Xếp thịt bề bề lên trên mặt tô. Nước dùng chan vào bún, rưới thêm thìa hành phi vàng ruộm, rắc chút hành hoa và mùi tàu thái nhỏ, bưng ra. Thế là thơm phức mùi của đặc sản biển từ đầu bếp tới bàn ăn.

Thịt bề bề trắng hồng. Nước dùng phơn phớt hồng màu của cà chua. Sóng sánh sắc xanh của hành lá và lát ớt đỏ au. Cứ thế, khách nuốt nước bọt ừng ực trong lúc vắt thêm chút chanh, bỏ thêm vài sợi rau thơm vào cho đưa vị.

Bề bề khéo "nịnh" cả chủ lẫn khách. Chẳng cần nhiều gia giảm, nấu kiểu gì cũng cho món ăn ngon, miễn chọn được bề bề chắc nịch, có trứng lại càng tuyệt. Bề bề để cả con cho vào nấu canh rau đay, mồng tơi thôi cũng đốn tim của những ai mới nếm thử lần đầu.



Ngư dân Quảng Ninh kéo lưới trên vịnh Hạ Long. Những chú bề bề tươi roi rói
được kéo lên từ đây - Ảnh: Thúy Hằng


Bề bề (còn gọi là tôm tích hay tôm tít) trước khi lột vỏ - Ảnh: Hằng MT


Nhặt bề bề gặm trước, chan canh ăn cơm sau, thêm quả cà pháo, chẳng cần đồ cao lương mĩ vị, món ăn cứ đưa cơm vèo vèo. Thìa cơm để xuống môi, trôi xuống ruột. Bề bề rang muối, xóc bơ tỏi cầu kỳ hơn nhưng ngon theo kiểu “sang chảnh”, xa lạ. Chúng tôi thích mời khách tới chơi nhà bằng hải sản được nấu theo đúng kiểu nguyên chất: hấp, luộc, đơn giản mà giữ nguyên hương vị, để người ăn lần sau còn nhớ đến đất Quảng Ninh.

Một ngày kia, bước chân xuống đến mảnh đất này, nhìn sang hai bên đường, thấy những quán hàng nho nhỏ, chỉ căng một tấm biển đơn sơ, bún bề bề, bạn chớ có coi thường mà đánh rơi mất một cơ hội được nếm hương vị tuyệt vời mà người bản địa vô tình sáng tạo.

Viết thì dông dài lắm. Người bán bề bề đi ngang qua rồi. Bắc nước lên, mua bún về. Bún bề bề đã sẵn sàng rồi đấy...

Món "Xương rồng" đặc sản Quảng Nam

Không chỉ làm gỏi hay xào, cây xương rồng còn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, hấp dẫn những ai đã từng một lần đặt chân lên đất Quảng.
Xương rồng là một loại cây có gai, thường mọc ở một số vùng đất có khí hậu khô hạn nên xuất hiện khá nhiều tại miền Trung Việt Nam, đặc biệt là đất Quảng Nam, nơi quanh năm đón nắng và gió. Tại đây, cây xương rồng là món ăn khá phổ biến và có thể coi là đặc sản của vùng. Món ăn này có nguyên liệu dễ tìm, hấp dẫn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến không quá cầu kỳ.

Trước khi chế biến, xương rồng cần phải sơ chế bằng cách gọt bỏ phần gai bên ngoài cùng lớp màng xanh, sau đó thái mỏng rồi đem luộc sơ cho bớt nhớt, tới khi những miếng xương rồng chuyển sang màu vàng là được. Những miếng xương rồng này sau đó đem vắt ráo nước là có thể chế biến thành những món ăn ngon tùy thích.



Phổ biến nhất khi du khách có dịp ghé qua đất Quảng Nam chính là món xương rồng xào. Sau khi vắt ráo nước, xương rồng được đem xào với mỡ, gia giảm thêm chút nước mắm cho vừa miệng là có ngay món ngon đãi khách. Tùy vào từng gia đình hay từng nơi mà món ăn này được bổ sung thêm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như ớt, tôm hay thịt heo…

Vào những ngày nắng nóng, canh chua xương rồng lại chính là món giải nhiệt hiệu quả. Bên cạnh những miếng xương rồng đã qua sơ chế là cá lóc hay cá trê cắt khúc được nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó xào qua cùng xương rồng cho ngấm đều rồi chế thêm nước. Chừng ba phút, khi nồi canh đã sôi mới cho thêm ngò gai và hành lá cho thêm phần bắt mắt. Mặc dù không thêm bất cứ loại quả chua nào nhưng khi nấu lên bát canh có vị chua lạ, xua đi cái nóng của mùa hè xứ Quảng. Vị chua chua không gắt như chanh hay sấu, dai dai của xương rồng, vị ngọt đậm của thịt cá kết hợp cùng cơm quả khó có thể chối từ.



Ngoài canh chua xương rồng và xương rồng xào, người dân xứ Quảng còn sáng tạo thêm một món ăn nữa khá độc đáo là món gỏi xương rồng. Vẫn là những miếng xương rồng đã luộc qua nhưng nay được thêm đậu phộng rang giòn, giã nhỏ rồi trộn đều là có ngay món gỏi thanh mát mà chẳng tốn thời gian. Món gỏi này thường được chuẩn bị cho ngư dân làm mồi lai rai trong những ngày thuyền nằm bờ hay nhà có khách mà trời đổ mưa chẳng kịp đi chợ. Vị giòn giòn, mát nhẹ không chán cứ khiến câu chuyện bên chén rượu thêm dài mà chủ nhà vẫn hào hứng vì có món ngon dễ làm, không phải mất công chuẩn bị.

Trước đây, xương rồng chính là món ăn cứu đói cho những người dân nghèo vùng đất Quảng nhưng khi đời sống khá giả hơn món ăn này nhanh chóng trở thành món lạ, đặc sản đãi khách phương xa. Nếu có cơ hội ghé thăm vùng đất nắng gió ấy, hãy nhớ một lần nếm thử món xương rồng độc đáo mà khó quên.

trứng cá trôi kho nghệ

Món trứng cá trôi kho nghệ vàng ươm thật bắt mắt, mới nhìn thôi chưa ăn cũng đã thấy thèm ứa nước miếng...
Cá trôi có tên khoa học Cirrhinus molitorella là một loài cá nước ngọt thuộc gia đình cá chép (Cyprinidae) rất phổ biến tại Việt Nam và các quốc gia Đông Nam Á. Cá có chất lượng thịt dai ngon, nhiều đạm. Mùa hè cũng là mùa vụ sinh sản của loại cá này, thường từ tháng 5 đến tháng 8.

Những con cá trôi do bố tôi vừa mới câu về, con nào con nấy cái bụng lớn “chang bang”, mang cặp trứng nhìn hết sức ngon mắt, thế là mẹ lại chế biến những món ăn vô cùng đặc biệt, bắt cơm hết chỗ chê, đổi khẩu vị cho cả nhà trong những bữa ăn ngày mưa.

Ở quê tôi (Châu Đức – Bà Rịa Vũng Tàu) có hồ chứa nước sông Ray, diện tích mặt hồ rộng 1.900 ha, trong hồ nguồn lợi thủy sản nước ngọt vô cùng dồi dào phong phú như cá mè, cá trôi, cá trắm, cá rô, cá chạch, lươn, ếch, hến… Đây là những món quà rất “quý báu” mà thiên nhiên ban tặng cho người dân quê tôi, cũng là cơ hội tốt cho một số lao động “vô công rỗi nghề”, tuy sinh sống ở vùng nông thôn nhưng lại không có đất đai sản xuất, và hồ sông Ray cũng là nguồn thu nhập chính để nuôi sống gia đình của họ.



Trứng cá trôi chiên trước khi kho



Trứng cá trôi kho nồi đất mới ngon

Về mùa này là mùa làm ăn “hậu hĩnh” của những tay chuyên thả lưới và câu cá ở hồ. Gặp những ngày thời tiết thuận lợi “cá chịu ăn, chịu di chuyển” một người có thể câu hoặc thả lưới được cả “tạ” cá như chơi. Có nhiều con cá trôi sống lâu năm lên “lão làng”, nặng năm, bảy ký lô. Cá mè có nhiều con trên cả chục kg. Trong những tháng xuân, hè nguồn thức ăn thực vật trong hồ phong phú, nên hàm lượng dinh dưỡng trong các loại cá ở đây rất cao, trong đó cá trôi là một loài cá vừa kinh tế lại cho thịt béo, ngon và chắc được người tiêu dùng rất ưa thích.

Cá trôi có thể khai thác rải rác quanh năm nhưng tập trung vào mùa sinh sản. Cá thường đẻ trứng trôi nổi ở nơi nước chảy và nước quẩn. Vào mùa sinh sản, cặp trứng cá trôi mới đúng thật là giá trị, gặp những con cá lớn cặp trứng có thể nặng từ 3-5 lạng.

Từ trứng cá, các bà nội trợ có thể chế biến được nhiều món ăn rất ngon và lạ miệng như trứng cá chiên, làm chả với thịt bằm, nấu canh chua, kho tiêu … Nhưng ngon và độc đáo hơn cả là món trứng cá kho nghệ cực kỳ hấp dẫn. Con cá tươi trứng còn nguyên lớp màng bao quanh, có màu hồng nhạt, cách chế biến cũng rất đơn giản, phi thơm nghệ với dầu ăn, thả trứng cá đã ướp với gia vị vào chiên qua, đổ một ít nước nóng vào chảo cho thêm ớt tươi, nêm thêm gia vị cho vừa rồi kho nhỏ lửa “liu riu” tới khi nước hơi cạn, trứng cá ngấm gia vị thì rắc hạt tiêu, rau húng quế lên trên rồi tắt bếp.

Mùi nghệ và mùi húng quế làm cho món ăn dậy mùi thơm, tạo cảm giác ngon miệng cho mọi người trong gia đình. Cả nhà tôi từ lớn đến bé ai cũng đều “mê ly” món này. Nhất là những lúc trời đổ mưa dông hay những cơn áp thấp nhiệt đới làm mưa dầm gió bấc, cả nhà cùng quây quần bên nhau ăn món trứng cá kho nghệ với cơm nóng thì còn gì ngon cho bằng nhỉ ! Được thưởng thức bữa ăn ngon miệng, đó cũng là những khoảnh khắc hạnh phúc và yên bình nhất trong mỗi gia đình.

Gia đình tôi sống bằng nghề nông nghiệp, việc đồng áng không mấy khi được ngơi nghỉ. Nhưng hằng năm cứ đến mùa cá trôi sinh sản là bố tôi thi thoảng lại bỏ công việc ruộng nương theo mấy ông bạn cùng xóm đi câu, chủ yếu kiếm trứng cho mấy chị em tôi. Vì bố biết chúng tôi rất thích món trứng cá. Còn nhớ mãi từ cái hồi chị em tôi còn rất bé cứ mỗi lần mẹ kho bất cứ nồi cá gì cũng đều bị chị em tôi chọc thủng bụng để kiếm trứng, mặc dù những cái trứng cá lúc ấy chỉ bé “tí tẹo” như đầu chiếc đũa nhưng cũng “đào bới” mà lấy cho được, bởi vùng thôn quê thời ấy nhiều gia đình còn rất nghèo làm gì có tiền mà mua cá “bự”…

Cá trôi mới du nhập vào miền Nam mấy chục năm trở lại đây và được thả tại nhiều hồ và thủy vực như Trị An, Long Khánh … Cá trôi là một nguồn cung cấp chất đạm tốt cho dân chúng tại các vùng nông thôn, được xếp vào loại cá “nạc thịt “ trong họ cá chép. Cứ mỗi lần bố câu về “nhằm” các loại cá khác là mẹ đem bán hoặc biếu cho bà con trong xóm, riêng cá trôi là mẹ để lại “tất tần tật”. Thấy con nào bụng to phình là mẹ dùng dao thật bén theo lườn “rọc” dọc từ đầu mang cho đến cuối bụng rồi lôi ra “đùm trứng” còn nguyên vẹn. Mình cá mẹ đánh vảy rửa sạch cắt lát mỏng ướp muối phơi khô để dành ăn, hoặc xay nhuyễn thịt cá làm chả, cất dành trong tủ lạnh ăn “lai rai” có khi cũng được vài tuần lễ. Phần đầu cá trôi nấu canh chua ăn kết hợp với những quả cà pháo muối chua giòn “rôn rốt” cũng ngon “tuyệt vời”, luôn tạo ra được sự thú vị và hứng khởi hơn trong mỗi bữa ăn .



Trứng cá trôi ăn với cơm nóng



Trứng cá trôi kho nghệ màu vàng rất bắt mắt

Nồi trứng cá kho nghệ mang sắc thái khác biệt, có mùi vị đặc trưng hương vị nhẹ nhàng, dễ chịu và thơm ngon hơn. Cách kho cũng tùy theo mỗi vùng miền với những nét đặc thù riêng. Nước mắm kho trứng cá phải là nước mắm ngon, chớ hà tiện mà kho với nước mắm “hạng bét” thì hỏng cả một “công trình” và “cốt cách” kho cũng phải kho trong cái ”niêu đất” thì món ăn mới đạt chất lượng tối đa.

Đôi khi có những món ăn rất đỗi bình thường, không phải là cao lương mỹ vị gì, nhưng đòi hỏi tài chế biến khéo léo và hợp khẩu vị mới cảm nhận được hết “ý vị” của nó. Cách nêm nếm gia vị cũng thay đổi tùy theo sở thích từng người, từng vùng miền. Thức ăn ở vùng nông thôn đa số toàn là những món ăn tuy dân dã nhưng luôn đậm đà hương vị quê nhà đượm tình quê hương xứ sở.



Thịt cá trôi dùng làm chả

Khi ăn món kho ta phải ăn với cơm nóng mới ngon. Mùi vị đã đành lại thêm màu vàng hấp dẫn, kích thích vị giác, cắn từng miếng trứng cá nhai chậm rãi trong miệng, lắng nghe vị bùi bùi, béo béo của trứng cá hoà quyện với hương vị thơm đặc trưng của nghệ, thích hợp để thay đổi khẩu vị trong gia đình, món ăn “dụ” được các bé ăn được nhiều cơm. Cũng là một món ăn căn bản khả dĩ cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể con người.



Cá trôi lớn bụng đầy trứng

Món ăn cực kỳ ngon và khó kiếm, người ăn sẽ rất thỏa mãn và cảm thấy sướng miệng. Nhưng khi ăn xong, ta lại thấy áy náy xót xa trong lòng, vì chỉ một miếng ngon mà hàng chục ngàn cá con chưa ra đời đã phải chết ngay từ khi còn trong trứng nước.

Món kim chi củ sen hấp dẫn

Món kim chi củ sen hấp dẫn nhờ độ giòn và vị ngọt đặc trưng. Cùng vào bếp làm món kim chi củ sen chua cay hấp dẫn này nhé!




Nguyên liệu:

- 500g củ sen

- 100g cà rốt

- 200g cải thảo

- 100g ngó sen

- 100g cọng rau muống

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê muối

- Hỗn hợp nước giấm đường cho 1kg rau củ: 600ml giấm + 200g - 220g đường (tùy vào giấm bạn dùng chua nhiều hay chua ít) + 1 muỗng cà phê muối

- 1 muỗng canh tỏi bằm

- 1 muỗng canh ớt bằm

- 1 muỗng canh gừng cắt sợi

- Hũ (lọ) thủy tinh

Cách làm:

- Nấu hỗn hợp giấm đường cho sôi và tan hết đường sau đó để nguội rồi mới cho tiếp gừng + tỏi + ớt vào.



- Cà rốt gọt vỏ tỉa hoa cắt lát mỏng, cải thảo cắt khúc, rau muống cắt khúc vừa ăn, tất cả ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại để ráo. Ngó sen cắt khúc vừa ăn, củ sen gọt vỏ cắt lát mỏng, tất cả ngâm với nước chanh pha loãng cho trắng, sau đó rửa sạch lại để ráo.



- Trộn tất cả các loại rau lại và cho vào 30g muối, 2 muỗng cà phê đường trộn đều, để hỗn hợp nghỉ 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo, nước ngâm đổ đi không dùng.

- Rửa sạch hủ thủy tinh và chần sơ qua nước sôi, để hũ thật khô ráo rồi mới dùng. Cho rau củ để ráo vào hũ và chế hỗn hợp giấm đường vào, đậy kín nắp, sau một ngày là có thể dùng.